Jakarta, aktual.com – Sejak lama, makanan tradisional Jawa Tengah banyak digemari oleh masyarakat karena variasi dan cita rasanya. Tidak heran, beragam orang memilih makanan ini untuk program UMKM.
Adapun UMKM adalah usaha mikro, kecil, dan menengah yang biasanya dijalankan oleh individu.
Sebelum menentukan makanan tradisional Jawa Tengah yang ingin dicoba, kenali beberapa pilihannya terlebih dahulu di bawah ini!
Rekomendasi Makanan Tradisional Jawa Tengah
Di Jawa Tengah, terdapat banyak sekali rekomendasi makanan tradisional yang bisa dinikmati oleh masyarakat. Beberapa rekomendasi makanan tradisional Jawa Tengah di antaranya adalah sebagai berikut:
1. Selat Solo
Selat solo adalah salah satu rekomendasi makanan tradisional Jawa Tengah yang dipengaruhi Eropa. Dari isinya, makanan ini dilengkapi daging sapi manis dengan berbagai bumbu, mulai dari bawang, cuka, dan kecap.
Dengan kombinasi rasa yang khas, hidangan ini menjadi pilihan banyak orang untuk berbagai acara. Biasanya, selat solo disantap bersama sayur yang menambah kesegarannya.
2. Gudeg Koyor
Kemudian, gudeg koyor hadir sebagai salah satu makanan khas Semarang. Berbeda dengan gudeg Jogja, makanan tradisional ini berisikan urat kaki sapi yang kenyal dan gurih.
Umumnya, gudeg disantap bersama nasi dan siraman bumbu kuning kental. Dengan demikian, rasanya unik dan kaya kelezatan.
3. Nasi Bogana
Sementara itu, ada juga nasi bogana asal Tegal. Di dalamnya, terdapat nasi putih dengan beragam pilihan lauk, seperti opor ayam, telur pindang, dendeng, oseng tempe, dan buncis. Tak hanya itu, nasi ini disajikan dengan sambal bawang yang nikmat.
Nasi bogana biasanya dibungkus dalam daun pisang sehingga memiliki tampilan estetis sekaligus memperkuat rasa dan aromanya.
4. Tempe Mendoan
Sebagai rekomendasi makanan tradisional Jawa Tengah selanjutnya, tempe mendoan merupakan gorengan khas Banyumas yang sering menjadi lauk soto. Berasal dari kata mendo ‘lembek’, tempe ini dibuat dengan menggoreng sebentar yang membuat bagian luarnya renyah, namun dalamnya tetap lembut.
Selain soto, makanan ini juga sering mendampingi pecel dan nasi uduk, bahkan sering disantap sebagai camilan oleh beragam kalangan.
5. Soto Kudus
Lalu, ada soto kudus yang biasanya disajikan dalam mangkuk kecil. Dengan kuah hangat dan potongan daging lembut, makanan ini menjadi jenis soto favorit banyak orang.
Tidak hanya itu, makanan berkuah ini biasa disajikan dengan taoge, telur rebus, dan bawang goreng sehingga makin kaya cita rasanya.
Berbeda dari soto lainnya, makanan khas Kudus ini memiliki kuah bening dari kaldu ayam dan tanpa santan. Selain itu, soto ini biasanya ditambahkan sereh sehingga aromanya makin sedap.
6. Mi Goreng Jawa
Terakhir, mi goreng Jawa kini hadir sebagai salah satu menu makanan tradisional Jawa Tengah favorit. Berkat penambahan kecap manis, mi goreng ini mempunyai cita rasa dan warna yang menggiurkan.
Supaya makin menarik bagi mata dan lidah, tambahkan baso, daging ayam, atau seafood sebagai pilihan isian sesuai selera.
Demikian beberapa rekomendasi makanan tradisional Jawa Tengah yang dapat dicoba. Biasanya, makanan ini dapat ditemukan di tempat makan terdekat maupun UMKM seperti yang sudah disebutkan sebelumnya.
Yuk, dukung terus UMKM Indonesia dengan membeli berbagai produk lokal di Shopee. Bawa pulang produk lokal berkualitas dengan harga terjangkau serta berbagai penawaran menariknya!
Artikel ini ditulis oleh:
Rizky Zulkarnain
