Jakarta, Aktual.com — Memasuki hari ke-14 Ramadan, suasana Lebaran semakin terlihat. Hal tersebut bisa dilihat dengan adanya jajaran tenda yang menjual berbagai kue kering juga diskon kue kaleng serta barang-barang bingkisan parcel yang berada di sepanjang jalan raya Pondok Gede, Barito, Kalimalang, dan lain-lain.
Kemeriahan semakin bersinar, bila Hari Raya Idul Fitri tersaji aneka kue kering.
Biasanya para ibu rumah tangga telah mempersiapkan diri untuk membuat aneka kue kering untuk disajikan di Hari Kemenangan nanti.
Berikut ini, Aktual.com hadirkan salah satu resep kue kering dari Kurma yang pastinya akan membuat manis hari Idul Fitri di dalam keluarga Muslim.
Resep “Cookies Kurma Lapis Coklat Rasa Mint”
Bahan utama:
150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)
50 gram tepung gula
50 gram palm sugar
1 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur
25 gram susu bubuk full cream
100 gram keju, parut kasar
100 gram kurma, potong kecil
25 gram maizena
200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
200 gram coklat rasa minty warna biru, lelehkan
100 gram dark chocolate classic, lelehkan.
Cara membuat:
1. Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata. Masukkan keju parut dan kurma, aduk rata.
2. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu dan lakukanlah hingga adonan tepung habis.
3. Bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang, dinginkan.
4. Celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras.
5. Masukkan dark chocolate classic ke dalam plastik segitiga, potong kecil bagian ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cara acak dan biarkan hingga coklat mengeras
Artikel ini ditulis oleh:
