Jakarta, Aktual.com — Cuaca di Jakarta memang sangat terik. Di tengah teriknya matahari, sangat cocok bila kita mengkonsumsi makanan berkuah yang rasanya gurih dan segar. salah satunya yang cocok disantap adalah Soto bandung.
Makanan Khas Bandung ini unik dan cukup mudah membuatnya. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah;
Daging sandung lamur 500gr
Air 2000ml
Serai, memarkan 2 Batang
Jahe, Memarkan 2 cm
Lobak, Iris halus 150gram
Garam 2 Sendok Makan
Gula Pasir 2 setengah Sendok teh
Kaldu Sapi 1 Blok
Minyak untuk Menumis 2 Sendok makan
Bumbu yang dihaluskan,
Bawang putih 8 siung
merica setengah sendok teh
Bahan Pelengkap
Seledri yang diiris halus 3 tangkai
Kacang Kedelai 100 Gram di goreng
Bawang goreng 2 sendok makan
cuka
Cara memasak;
Nyalakan kompor dengan api sedang lalu rebus daging dalam air sampai matang. Jika sudah dirasa matang, silahkan angkat dan potong daging dengan ukuran 2×2 cm
Jangan lupa untuk menyaring kaldunyaKaldu yang telah disaring, direbus kembali sampai mendidih Panaskan minyak. tumislah bumbu yang dihaluskan, kemudian masukan serai, jahe sampai berbau harum. jika sudah wangi, masukan kedalam air rebusan kaldu tadi.
Langkah selanjutnya masukan Lobak, sedikit garam, gula pasir, dan kaldu sapi, lalu masak hingga matang
Sajikan soto khas bandung bersama bahan pelengkapnya.
Artikel ini ditulis oleh:
Nebby
