Jakarta, Aktual.co — Kue Mochi pada umumnya berbentuk bulat dan diselimuti oleh tepung pada seluruh permukaanya. Seiring berkembangnya zaman, kue mochi juga mengalami banyak inovasi. Di mall-mall besar, banyak dijual kue mochi dengan aneka rasa, cokelat, stroberi, kacang, duren, bahkan kacang hitam.
Namun, yang kini menarik perhatian dari masyarakat yaitu, kue mochi yang dikombinasikan dengan isian ice cream atau yang disebut “Mochi Ice Cream”.
Terlebih resep “Mochi Ice Cream” unik dan enak ini tak sesulit yang dibayangkan, sehingga Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini Aktual.co bagikan cara membuat “Mochi Ice Cream” yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Kue Mochi ini sangat pas jika Anda konsumsi sebagai sajian berbuka puasa.
Bahan-bahan yang diperlukan
1. tepung beras ketan 50 gram
2. tepung meizena secukupnya
3. vanili 2 sendok teh
4. gula pasir 100 gram
5. ice cream 150-200 gram, rasa sesuai selera
6. air 100 ml
7. pewarna untuk makanan sesuai selera
Cara membuatnya
1. Siapkan wadah dan campur bahan-bahan seperti gula, tepung beras ketan, dan vanili
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
3. Nyalakan api sedang, dan masak adonan sampai kenyal
4. Agar tampilanya menarik, tambahkan pewarna sesuai selera
5. Siapkan nampan, agar tidak lengket baluri permukaan nampan dengan tepung meizena.
6. Angkat adonan dan tuangkan pada nampan.
7. Tunggu sampai dingin dan buatlah menjadi bulatan kecil-kecil.
8. Isilah kue mochi tersebut dengan ice cream (Rasa Sesuai Selera).
9. Masukan kue mochi isi ice cream di dalam freezer kurang lebih satu jam
10. Mochi ice cream yang dingin dan lembut siap di untuk dihidangkan
Artikel ini ditulis oleh:
