Jakarta, Aktual.co — Es Cendol adalah minuman asli Indonesia. Selain memiliki daya tarik bagi orang yang menikmatinya. Minuman dengan bahan dasar gula merah yang dikolaborasi dengan cendol, sangat pas dalam menghilangkan dahaga di terik panasnya Matahari, pasca Anda beraktivitas.
Berikut bahan dan cara membuat Es Cendol :
Bahan:
50 gr tepung sagu
100 gr tepung beras
100 ml air suji
200 ml air
100 gr nangka matang, potong dadu 1 cm
200 ml santan kental matang
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam
150 gr gula merah sisir
100 ml air
500 gr es serut
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur yang kental.
2. Siapkan baskom ukurang sedang, isi air dingin. Saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
3. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, angkat.
4. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental, angkat.
5. Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan, dan es serut, sajikan segera. Penyajian es cendol dalam kondisi dingin lebih nikmat untuk di santap.
Artikel ini ditulis oleh:
