Batu, Aktual.com – Ganjar Creasi (G-Creasi), kelompok relawan yang terdiri dari Generasi Alumni Muda dari tiga perguruan tinggi ternama di Indonesia, yakni Universitas Brawijaya (UB), Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), dan Universitas Airlangga (UNAIR ), bekerja sama dengan Koperasi Produsen Bumi Aji, mengadakan Pelatihan Membuat Yoghurt untuk para peternak sapi di Bumi Aji, Kota Batu, Jawa Timur, pada Jumat (28/7)
Koordinator Wilayah G-Creasi Jawa Timur, Ilham Hasan, menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual hasil ternakan susu sapi di pasaran. Sebagai produsen susu sapi segar di wilayah Jawa Timur, peternak seringkali merasa hasilnya tidak sesuai saat dijual di pabrikan.
Oleh karena itu, pelatihan ini melarang para peternak untuk mengolah sendiri susu sapi menjadi produk olahan, seperti yoghurt, yang memiliki nilai jual lebih tinggi.
Lebih lanjut, Ilham menyatakan bahwa ibu-ibu tersebut layak mendapatkan taraf ekonomi yang lebih melalui pengolahan olahan susu ini. Dengan meningkatkan nilai jual produk susu, diharapkan para peternak dapat meraih pendapatan lebih baik.
Selain manfaat ekonomi, olahan yoghurt yang dihasilkan dari pelatihan ini juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Salah satu kandungannya bermanfaat untuk mencegah stunting pada anak-anak.
“Minum yoghurt adalah salah satu upaya dalam mencegah stunting, bahkan jika tidak diperjual-belikan, bisa dikonsumsi di rumah untuk memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh,” tambah Ilham.
Kegiatan ini diharapkan memberikan manfaat positif bagi masyarakat di wilayah Bumi Aji.
Selain itu, Ilham berharap masyarakat bisa memanfaatkan ilmu yang diberikan dan mencoba mempraktekkan pelatihan tersebut di rumah masing-masing.
Semoga dengan adanya pelatihan ini, masyarakat dapat mengubah dalam memanfaatkan limbah susu sapi menjadi produk olahan yang bernilai tinggi.
Artikel ini ditulis oleh:
Firgi Erliansyah
