Jakarta, Aktual.com – Nasi memang menjadi makanan pokok kebanyakan orang Indonesia. Bahkan pada masa Orde Baru, nasi dimasukkan dalam program 4 sehat 5 sempurna.
Namun, belakangan makin banyak masyarakat yang mencari alternatif karbohidrat sebagai pengganti nasi, mulai dari jagung dan kentang.
Jagung dan kentang merupakan dua sumber karbohidrat yang sangat baik untuk menggantikan nasi lantara memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dari nasi.
Namun, di antara keduanya, mana yang lebih baik dan sehat sebagai pengganti nasi? Berikut adalah ulasan yang dilansir hellosehat.com
Perbedaan nutrisi pada jagung dan kentang
Meskipun menjadi sumber karbohidrat, jagung dan kentang memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
Dalam setiap 100 gram jagung terdapat 366 kalori, 69,1 karbohidrat dan 9,8 gram protein. Sementara itu, dalam berat yang sama, kentang mengandung 62 kalori, 13,5 gram karbohidrat dan 2 gram protein.
Masih dalam takaran yang sama, jagung mengandung 7,3 gram lemak, sedangkan kentang tidak memiliki kandungan lemak.
Dalam kandungan serat, jagung memiliki serat yang lebih banyak dibanding kentang, yaitu 2,2 gram (serat dalam kentang 0,5 gram).
Artikel ini ditulis oleh:
Teuku Wildan
