Jakarta, Aktual.com — Suasana Hari Raya Idul Fitri tak lepas dari harmonisnya Kekeluargaan. Di hari yang fitri tersebut, sanak keluarga yang jauh tentunya datang untuk berkunjung bersilahturahmi.
Selain menu khas Lebaran seperti opor ayam, ketupat, rendang, sayur pepaya, dan lainnya yang dominan gurih dan santan, tentunya membutuhkan makanan penutup yang tentunya lezat dan pastinya nikmat.
“Green tea chilled cheese cake” sangat cocok menemani santai keluarga di Hari Kemenangan. Berikut, Aktual.com hadirkan resep dan cara membuat.
Bahan utama
1. 200 gram biskuit oreo (krimnya tidak dipakai), hancurkan
2. 80 gram unsalted butter, lelehkan
Bahan tambahan:
1. 200 gram cream cheese, suhu ruang
2. 70 gram gula pasir halus
3. 1 sdm bubuk matcha, larutkan dalam 2 sdm air panas
4. 12 gram gelatin bubuk, tambahkan 4 sdm air dingin, lalu tim sambil diaduk hingga benar2 larut. Jaga agar tetap hangat.
5. 40 gram dark cooking chocolate, serut dengan parutan keju, simpan di kulkas hingga saat akan digunakan
6. 300 gram whip topping non dairy, kocok hingga mengental
Cara membuat:
1. Campurkan oreo yang telah dihancurkan dengan butter cair, aduk rata lalu tata di dasar loyang bongpas ukuran diameter 20 cm..tekan2 hingga cukup padat lalu sisihkan dalam lemari es.
2. Kocok cream cheese dengan gula hingga gula larut sempurna, masukkan larutan green tea kocok lagi hingga rata. Masukkan larutan gelatin kocok lagi hingga rata. Matikan mixer.
3. Masukkan whipped cream secara bertahap, aduk rata di tiap penambahan.
4. Masukkan cokat serut lalu aduk rata. Tuangkan adonan mousse ke atas lapisan oreo yang sudah dimasukkan kulkas, ratakan permukaannya lalu masukkan kembali ke kulkas hingga set.
5. Siap dihidangkan dalam keadaan dingin.
Artikel ini ditulis oleh:
