Jakarta, Aktual.com — Kerupuk selain banyak disukai masyarakat, jenis makanan satu ini biasanya, juga bisa dinikmati selagi santai ataupun bisa dipadukan disaat ketika Anda bersantap.
Sementara itu, cara pembuatan kerupuk juga sangat mudah dan sederhana meskipun membutuhkan waktu yang lama untuk penjemurannya kira-kira selama 2 – 3 hari supaya benar-benar kering serta mendapatpan hasil yang bagus.
Kali ini, Redaksi Aktual.com akan membagikan resep tentang cara membuat kerupuk ikan yang renyah dan gurih. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan dan bumbu :
800 gram tepung tapioka
350 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
1 sendok makan garam
5 siung bawang putih ( haluskan )
1/2 sendok teh ketumbar halus
1/2 sendok teh soda kue
300 gr gula pasir
5 butir telur
air secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Campurkan semua bahan lalu diaduk sampai tercampur rata uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan kemudian adonan dibungkus dengan daun pisang gulung memanjang dan kukus selama 2 – 3 jam sampai adonan benar-benar matang angkat dan dinginkan adonan.
2. Lalu, iris tipis dan jemur sampai benar-benar kering (2 – 3 hari). Kemudian panaskan minyak di atas api sedang dan goreng adonan yang sudah kering sampai merekah. Angkat dan tiriskan. Lalu, simpan di dalam toples, kerupuk ikan siap dinikmati.
Untuk diketahui, cara membuat kerupuk ikan renyah dan gurih harus memilih ikan yang masih segar, supaya rasa kerupuk ikan lebih enak dan gurih. Ikan tenggiri bisa diganti dengan udang atau ikan yang lainnya. Selamat mencoba!.
Artikel ini ditulis oleh:
