Jakarta, Aktual.com – Koki asal London, Inggris, Lara Lee mempelajari cara membuat masakan Minang di Padang, Sumatera Barat, dalam rangka penulisan buku resep masakan Indonesia yang akan diterbitkan oleh Bloomsbury Publishing salah satu penerbit di Inggris.
“Masakan Minang rasanya lezat, saya beruntung bisa belajar membuatnya bersama Uda Dian yang merupakan salah seorang murid Wiliam Wongso,” kata Lara di Padang, Selasa (7/8).
Ia mengaku takjub setiap kali selesai mencicipi masakan yang dibuat karena rasanya enak dan belum pernah ditemui sebelumnya. Lara belajar langsung dengan Dian Anugrah yang merupakan salah seorang pegiat kuliner Minang yang juga pernah belajar dengan Wiliam Wongso.
Masakan yang dibuat terdiri atas beberapa menu mulai dari ayam goreng Padang, gulai ayam, ayam bakar, ayam balado, rendang, telur dadar, gulai telur, pangek ikan, itik lado hijau, gulai ikan karang, hingga sambal lado hijau dan sambal lado tanak.
Ia mengatakan kesulitan yang dihadapi dalam membuat masakan Minang adalah karena perbedaan tempat sehingga bumbu yang dibutuhkan sulit dicari di luar Indonesia.
Artikel ini ditulis oleh:
Andy Abdul Hamid
