Jakarta, Aktual.com — Kacang Mede berasal dari Jambu monyet(Anacardium occidentale) yang merupakan jenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brasil dan memiliki “buah” yang dapat dimakan.
Kacang Mede merupakan camilan yang sangat digemari oeh banyak kalangan masyarakat. Rasanya yang gurih serta enak sangat cocok menemani suasana ngbrol santai bersama keluarga.
Ketika menjelang Hari Raya Idul Fitri, para ibu rumah tangga tentunya akan berkreasi dengan berbagai aneka macam kue kering. Salah satunya sangat cocok jika dicampurkan dengan bahan dasar kacang mede. Berikut cara membuat kue coklat mede.
Bahan utama:
200 gram tepung terigu
100 gram margarine
100 gram gula halus
50 gram mentega atau butter
25 gram coklat bubuk
1 kuning telur
2 sdm kacang mete yang sudah dicincang
Beberap buah kacang mete, dikupas dan dipotong tipis untuk hiasan
Tips dalam pembuatan:
1. Tepung maupun bahan kering seperti coklat bubuk sebaiknya di ayak terlebih dahulu, untuk hasil yang maksimal.
2. Pilihlah kacang mete yang berkualitas untuk hasil yang lebih mantap.
Cara membuat:
1. Aduk gula halus, margarine, dan mentega atau butter sampai semua tercampur menjadi satu. Tak perlu sampai naik.
2. Kemudian masukkan kuning telur, aduk rata kembali.
3. Kemudian ayaklah tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan bersamaan dengan kacang mete yang telah di cincang.Aduk sampai benar-benar merata
4. Gilas adonan di atas talenan yang telah di taburi tepung terigu hingga tebalnya mencapai 4 mm.
5. Cetak sesuai selera yang kita inginkan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarine dan taruh sepotong kacang mete di atas kue
6. Panaskan oven terlebih dahulu, setelah panas masukkan loyang kue yang siap untuk dipanggang.
7. Panggang dalam suhu 160 derajat selama 25-30 menit dan kue matang, keluarkan dari loyang. dan dinginkan
8. Masukkan ke dalam toples.
Artikel ini ditulis oleh:
