Jakarta, Aktual.com — Buah Kurma menjadi buah yang digemari oleh semua kalangan masyarakat. Selain rasanya manis alami, buah Kurma juga memiliki segudang khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh manusia.
Tak hanya itu, bahkan buah kurma satu-satunya buah manis yang diperbolehkan bagi penderita diabetes.
Cara menyantap kurma saat ini bervariasi. Hal tersebut, lantaran kurma telah banyak dijadikan sebagai bahan dasar membuat makanan. Seperti halnya kue kering, bolu, puding, hingga minuman.
Sekarang, ada sajian santap kurma nikmat yang cocok untuk disajikan suasana Lebaran di tengah keluarga Muslim. Yakni, Kue Kurma Kelapa Panggang. Berikut cara pembuatannya:
Bahan utama:
1. Tepung terigu protein sedang 4 sendok makan
2. Susu cair 400 ml
3. Gula pasir 75 gram
4. Garam 1/4 sendok teh
5. Telur ayam 3 butir, kocok lepas
6. Daging kelapa muda/degan ( keruk tipis ) 300 gram
7. Kurma 100 gram, buang bijinya, potong kotak 1 cm
8. Kenari 50 gram
9. Margarin secukupnya, untuk olesan
Cara membuatnya:
1. Campur susu, terigu, gula pasir dan garam. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam cup aluminium foil bentuk oval bersemir margarin hingga 1/2 tinggi cup.
3. Masukkan daging kelapa muda, kurma dan kenari. Tuang kembali bagian atasnya dengan adonan hingga cup penuh. Beri atasnya dengan kelapa muda, kurma dan kenari. Lakukan hingga adonan habis.
4. Atur adonan di atas loyang berisi air. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang, sekitar 45 menit. Angkat. Sajikan hangat.
Artikel ini ditulis oleh:
