Jakarta, Aktual.co —Jika Anda menyambangi Kota Bandung Jawa Barat, mungkin terlintas dibenak Anda pertama kali soal sajian kulinernya. Wajar, ketika banyak orang menyambangi ‘Kota Kembang’ ini datang hanya untuk berburu kuliner.
Salah satunya, penganan Serabi Bandung, yang sering menjadi para incaran pelancong ketika berada di Bandung. Apalagi, seiring perkembangan zaman, kue serabi semakin bervariasi dari cita rasanya. Mulai dari serabi rasa stroberi, rasa keju, rasa coklat dan masih banyak lagi. Hmmm…mau coba menu yang satu ini? Berikut, Aktual.co hadirkan bahan dan cara membuatnya :
Bahan Utama :
150 gram kelapa parut muda.
2 sdm minyak goreng.
Keju parut secukupnya.
500 ml santan kelapa.
250 gram tepung beras (kwalitas baik).
1/2 sdt garam halus.
Bahan larutan gula :
500 ml santan kelapa.
2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
1/2 sdt garam halus.
250 gram palm sugar.
Cara membuatnya :
Untuk memulainya, campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adoanan merata.
Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian usai Anda melakukan kedua hal tadi. Anda kembali diminta melakukan memasak semua adonan hingga habis. Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.
Cara penyajian
Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya. Serabi Khas Bandung ini enak disantap saat masih panas. Selamat mencoba!.
Artikel ini ditulis oleh:
