Mengenal Ikan Sidat, Sumber Protein yang Lebih Baik dari Salmon

Jakarta, Aktual.com – Ikan sidat merupakan salah satu sumber protein terbaik, karena kandungan protein dan nutrisi yang terkandung di dalam ikan sidat, telah diakui oleh banyak ahli gizi, bahkan dikatakan lebih baik daripada ikan salmon.

Sayangnya, ikan sidat di Indonesia justru kebanyakan diekspor ke Jepang sebagai bahan baku unagi.

“Kalau bicara kandungan gizinya, ikan sidat itu salah satu sumber protein hewani terbaik. Tidak kalah kandungannya jika dibandingkan dengan ikan salmon, tuna, atau ikan-ikan impor lainnya,” kata ahli gizi dari Universitas Alma Ata Yogyakarta, Pramitha Sari dalam keterangannya yang diterima di Jakarta, pada hari Selasa.

Lebih lanjut, Pramitha menjelaskan bahwa ikan sidat mengandung banyak omega 3, beta karoten, vitamin A, B, dan C, serta protein yang tinggi.

“Penting juga untuk dicatat, ikan sidat itu rendah karbohidrat. Perpaduan nutrisi yang ada di dalam ikan sidat baik untuk menjaga kesehatan mata dan imunitas,” tutur Pramitha.

Kandungan gizi yang melimpah menjadikan ikan sidat sebagai salah satu makanan terbaik bagi bayi yang baru memasuki fase MPASI. Pramitha mengatakan anak-anak yang mengonsumsi ikan sidat akan memiliki daya tahan tubuh yang baik.

Anak dengan daya tahan tubuh yang baik praktis memiliki nafsu makan yang tinggi.

“Ikan sidat itu baik untuk imunitas dan antioksidan. Itu berpengaruh pada kekebalan tubuh. Nah, anak yang mudah sakit, biasanya kurang selera makan karena nafsu makannya turun. Sedangkan anak dengan kekebalan tubuh yang bagus, biasanya lebih suka makan,” papar Pramitha.

Hanya saja, Pramitha mengakui bahwa sulit untuk menemukan ikan sidat di pasaran. Di samping itu, kesadaran orang tua tentang manfaat ikan sidat dan ikan endemik Indonesia lainnya masih sangat minim.

“Kadang-kadang ibu-ibu yang mulai memberikan MPASI terlalu kagum dengan ikan-ikan impor. Kandungan gizi ikan salmon justru berada di bawah level ikan lokal Indonesia. Jadi ikan sidat sangat bagus untuk nutrisi otak supaya anaknya pintar,” ungkap Pramitha.

“Tapi wajar juga kalau banyak orang tua yang tidak tahu manfaatnya, karena akses terhadap ikan sidat sangat minim. Saya juga belum pernah menemukan ada yang jual ikan sidat di pasar,” tambah dia.

Saat ini, sudah ada beberapa produk dalam negeri olahan ikan sidat yang bisa dikonsumsi anak-anak, di antaranya adalah Gizidat dan Generos. Selain ikan sidat, kedua produk ini juga dilengkapi dengan madu hutan untuk menambah kandungan nutrisinya.

Gizidat adalah nutrisi anak yang diolah dari bahan madu hutan, ikan sidat, dan curcuma atau temulawak. Mengantongi izin edar dari Badan POM pada April 2019, produk Gizidat dipasarkan secara online dan offline.

Sementara Generos menggunakan ikan sidat dalam bahan baku, memiliki konsumen yang lebih spesifik. Mereka yang ditarget oleh produk ini adalah konsumen yang membutuhkan produk untuk nutrisi otak anak. Selain ikan sidat dan madu, bahan alami dalam kandungan Generos jauh lebih banyak seperti mengkudu dan curcuma.

Gizidat dan Generos kini dapat ditemukan di platform global seperti Facebook, Instagram, dan Tiktok serta tersebar banyak di platform e-commerce seperti Lazada, Tokopedia, dan Shopee.