Jakarta, Aktual.com – Hidangan yang terbuat dari ayam adalah salah satu yang digemari masyarakat di Indonesia. Untuk menu sahur dan berbuka puasa, rasa gurih dan lezat dari sayap ayam dengan bumbu bawang putih dan keju parmesan di bawah ini bisa menjadi pilihan Anda. Simak resepnya di bawah ini.

Resep garlic parmesan chicken wings

Bahan:
6 pcs sayap ayam
4 sdm tepung serbaguna
4 sdm tepung maizena
3 buah bawang putih (cincang kasar)
3 sdm butter atau mentega tawar
4 sdm keju parmesan bubuk

Bumbu rendaman ayam:
Kecap asin
Cabai bubuk
Lada/merica
Garam
Kaldu ayam bubuk/kaldu jamur

Persiapan:
Lumuri sayap ayam dengan perasan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan 10 menit kemudian cuci bersih.

Taburi sayam ayam dengan campuran bumbu kecap asin, cabai bubuk, merica, garam dan kaldu bubuk. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman di chiller jika ingin dimasak saat sahur.

Campur tepung serbaguna ayam dan maizena, dapat ditambahkan sedikit cabai bubuk dan kaldu jamur sesuai selera.

Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam adonan tepung. Pijat2 sampai tepung melapisi ayam dan sedikit berbentuk keriting pada kulit.

Goreng ayam sampai matang kecoklatan.

Siapkan wajan, lelehkan mentega, masukkan bawang putih cincang. Masak dalam api sedang agar bawang putih tidak cepat gosong. Jika bawang putih sudah sedikit mengering, masukkan ayam yg sudah digoreng, tambahkan keju parmesan bubuk. Aduk sampai semua ayam terlumuri dengan saus. Sajikan dengan parsley bubuk.

(Antara)

(As'ad Syamsul Abidin)