Jakarta, Aktual.com – Kebutuhan gizi seimbang bisa dipenuhi oleh masyarakat dengan mengonsumsi pangan bergizi yang tidak harus mahal.
Demikian disampaikan Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman, Rifda Naufalin.
“Konsumsi makanan bergizi tidak harus mahal, misalkan tempe dan tahu,” kata Prof Rifda Naufalin, Senin (27/11).
Dia menjelaskan pangan dengan gizi seimbang dapat dipenuhi dengan mengonsumsi sumber karbohidrat, lauk, sayuran, buah dan susu.
Sementara di Indonesia, kata dia, salah satu permasalahan dalam pemenuhan gizi seimbang adalah kurangnya kalori protein.
“Padahal protein bisa diperoleh dari tempe dan tahu yang tidak mahal. Tempe dan tahu, merupakan lauk yang kaya protein nabati,” katanya.
Artikel ini ditulis oleh:
Andy Abdul Hamid
