Jakarta, Aktual.com – Chef Ben Imantaka berbagi resep membuat “beef & cheese taco” yang bisa Anda praktikkan untuk menemani akhir pekan di penghujung Januari 2021. Dalam demonstrasi memasak di peluncuran keju Mainland dari Selandia Baru, Jumat (29/1), Ben berbagi resep dan cara membuat taco dengan isian gurih dan lezat.

Bahan:
3-5 lembar tortilla
250 gram daging sapi giling
2 sdm butter, cairkan
1 buah bawang bombay, cincang
1 sdm bubuk bawang putih
1/2 sdm jinten bubuk
2sdm chili flakes
1 sdm bubuk cabai
1/2 sdm lada
1 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
2 sdm oregano bubuk
3 sdm pasta tomat
Keju

Topping:
Iceberg lettuce
Tomat, potong dadu
Bawang bombay
Yogurt
Keju

Cara:
Bentuk dan panggang kulit tortilla selama 15 menit hingga krispi di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
Panaskan wajan, tumis daging giling dan bawang bombay hingga warna daging berubah kecokelatan.
Tambah semua bumbu halus, aduk rata. Tambahkan pasta tomat dan keju yang sudah diparut. Aduk hingga mengental.
Letakkan potongan lettuce di tortilla, lapisi dengan tumisan daging, tomat lalu bawang bombay. Tambah yogurt dan parutan keju.

 

(Antara)

(As'ad Syamsul Abidin)