Jakarta, Aktual.com – Salah satu godaan selera dari jalur selatan Jawa adalah rica-rica entok yang konon khas dari Purworejo, Jawa Tengah. Sajian kuliner ini menampilkan cita rasa yang berasa pedas manis dengan kaldu bumbu rempah yang kental.
Momen Lebaran membuat sajian klasik ini digemari kembali oleh para pemudik yang sedang menghilangkan lapar dan penat.
Kenyalnya daging entok Purwerejo menjadi daya tarik yang sulit ditemui di tempat lain. Suasana mudik dan arus balik menjadi berkah tersendiri bagi para penyaji rica-rica entok yang nikmat, apalagi pada saat lapar.
Salah satu pembuat rica-rica entok membeberkan kepada Antara bagaimana cara membuat daging entok dapat digemari oleh masyarakat. Hal ini tidak kalah populer daripada ayam dan bebek.
Sepanjang jalur selatan Jawa, ketika sudah memasuki perbatasan Provinsi Jawa Tengah dan melewati Cilacap, jika arah dari Jawa Barat, akan menemui sajian tersebut di warung tenda pinggir jalan.
