Jakarta, Aktual.co —Saat bulan Ramadan tiba, seorang Muslim disunahkan makan sahur. Hal tersebut berguna agar tubuh kita kuat menahan rasa lapar dan juga haus selama 12 jam.
Oleh sebab itu, menu sahur sebagai hidangan awal berpuasa haruslah yang sehat dan juga bergizi.
Sahur yang dilakukan sebelum tebitnya Matahari terkadang membuat para ibu di rumah masak ala kadarnya. Namun hal tersebut sangat disayangkan mengingat gizi yang dibutuhkan untuk ke depannya.
Aktual.co memberikan resep praktis dan bergizi agar bisa dicoba keluarga Muslim ketika sahur. Berikut resep memasak ‘Cakalang Suwir Balado’,
Bahan:
1. 1 ekor (350 g) ikan cakalang asap
2. 4 sdm minyak sayur
3. 8 lembar daun jeruk purut
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
7. 2 sdt air jeruk limau
8. 1 ikat (50 g) daun kemangi
Bumbu, tumbuk kasar:
1. 10 buah cabai merah besar
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 8 butir bawang merah
4. 1 sdm terasi goreng
5. ¼ sdt garam
6. ½ sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan cakalang,suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai hingga matang dan harum.
3. Masukkan daging ikan suwir, aduk rata. Perciki air jeruk limau dan tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sajikan
Bahan dasar di atas dapat Anda siapkan terlebih dahulu saat malam.
Sehingga ketika hendak sahur, Anda tinggal mengolahnya menjadi satu. Cukup mudahkan, selamat mencoba.
Artikel ini ditulis oleh:
