Jakarta, Aktual.co — Di bulan Ramadan ini, umat Islam melaksanakan ibadah puasa. Menahan lapar dan haus juga beberapa larangan lain dari mulai pagi hari sebelum fajar hingga malam hari setelah Matahari terbenam.
Sarapan yang biasa kita konsumsi pada jam 6-8 pagi hari bergeser waktunya ke Fajar (03.00 – 04.30). Sebaiknya makanan yang kita konsumsi dapat membuat kita mampu menahan lapar dan haus tanpa meninggalkan kegiatan harian kita.
Perlu diperhatikan konsumsi pada saat sahur agar tubuh mendapat nutrisi yang baik bagi kesehatan untuk mendukung kegiatan kita sehari-hari selama lebih dari 12 jam tidak mendapat asupan apapun
Salah satunya adalah dengan minum air putih saat sahur, bisa juga dengan teh manis hangat agar badan terasa lebih fit.
Selanjutnya, makanan. Yang dimaksud dengan makanan di atas adalah makanan lengkap: karbohidrat, lauk-pauk, sayur dan buah. Karbohidrat yang baik kita konsumsi adalah Karbohidrat Kompleks karena tidak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh secara mendadak dan rendah kalori.
Selain itu kita akan merasa kenyang lebih lama. Contoh Karbohidrat kompleks adalah : Havermut, roti gandum, dan juga kentang.
Jika karbohidrat sudah tersedia, sekarang kita siapkan lauk-pauknya, sebaiknya yang mengandung protein, antara lain: daging, ayam, ikan, tahu dan tempe. Untuk melengkapinya, kita siapkan juga sayuran dan buah, fungsinya adalah sebagai asupan serat bagi tubuh kita.
Terkait hal di atas, ada satu resep mudah yang dapat anda sajikan saat sahur untuk orang kesayangan dirumah, :
Tumis Tahu Pedas Gurih.
Dengan resep menu sahur seperti ini pastinya akan membuat Anda maupun keluarga Anda akan tergugah selera makannya dan lebih bersemangat dalam bersantap sahur. Dan inilah cara-cara membuatnya.
Bahan yang digunakan :
1 buah (300 g) tahu putih
1 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang hingga halus dengan pisau
1 sendok teh cabai merah giling
100 gram wortel kemudian iris-iris hingga menjadi kecil dengan bentuk memanjang
3 buah jamur segar dan potong menjadi dua bagian
150 gram daun kailan muda, potong-potong
2 sendok makan saus cabai botolan
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Cara membuatnya :
1. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
2. Goreng tahu tersebut hingga berwarna coklat di kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga berwarna kuning dan mengeluarkan aroma.
4. Masukkan cabai merah giling dan aduk hingga rata.
5. Campurkan sayuran dan aduk hingga layu.
6. Tambahkan tahu dan di aduk-aduk hingga merata.
7. Tambahkan air putih secukupnya hingga mengering. Gunakan api yang kecil agar tidak hangus
8. Setelah terlihat matang kemudian angkat sajikan di piring.
Artikel ini ditulis oleh:
