Jakarta, Aktual.com — Setelah satu hari penuh berpuasa, ada beberapa makanan yang bisa membuat segar, sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.
Salah satunya sayur bening. Sayur yang memilikii rasa yang segar sangat baik dikonsumsi tubuh. Biasanya masakan ini untuk pendamping makan nasi, dan lebih nikmat jika disajikan bersama tempe atau tahu goreng, bahkan ikan asin dan sambal.
Berikut bahan dan cara pembuatan Sayur Bayam Bening dan Jagung yang enak :
3 ikat bayam yang bagus, pilih daun yang masih muda dan ambil pucuknya, cuci bersih.
2 buah wortel, dipotong-potong agak tipis menyerong
3 buah jagung manis berukuran sedang, dipotong-potong dengan ukuran secukupnya ( 5 cm)
4 buah bawang merah, diiris tipis-tipis
1 siung bawang putih, digeprek
3 cm kunci, dibersihkan
1 buah tomat besar, dibelah jadi empat
Setengah sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 liter air
Cara membuat :
Pertama, ambil air dan didihkan dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kunci yang sudah digeprek. Lanjutkan merebus sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan wortel dan jagung manis, masak terus sampai kedua bahan ini menjadi empuk. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir, lanjutkan memasak sampai mendidih. Terakhir, masukkan bayamnya dan masak sampai lunak atau matang dengan api sedang.
Angkat dan sajikan.
Sekadar diketahui, bayam adalah sayuran yang tinggi mengandung zat besi. Sayur bayam bening yang sudah Anda buat harus habis dimakan selama-lamanya dalam 2 jam, karena lebih dari 2 jam, maka zat besi akan berubah menjadi fero atau logam berat yang bersifat meracuni tubuh. Sayur bayam tidak boleh dihangatkan lagi.
Artikel ini ditulis oleh:
