Surabaya, Aktual.com – Sembilan mahasiswa asing program praktik kerja lapangan atau PKL dari tujuh negara belajar membuat jamu tradisional dan mengenal rempah-rempah di Fakultas Farmasi Universitas Surabaya (Ubaya) di Surabaya.
Dosen pendamping dari Fakultas Farmasi Ubaya Lidya Karina mengatakan kedatangan sembilan mahasiswa asing selama tiga minggu, sejak 22 Juli hingga 12 Agustus 2018 untuk menjalani PKL di tiga tempat berbeda, yaitu Apotek Ubaya, Apotek Kimia Farma dan National Hospital itu ke Ubaya dalam rangka pertukaran pelajar fakultas farmasi.
“Kami mengajarkan mereka membuat jamu kunyit asam karena jamu ini merupakan salah satu jamu tradisional di Indonesia yang relatif mudah prosesnya. Sebelumnya kami sudah menjelaskan mengenai apa itu jamu, manfaat dan beragam jenisnya,” kata Lidya, Rabu (8/8).
Dijelaskannya, pembuatan jamu ini juga karena bahan dan proses pembuatannya cukup mudah. Seperti kunyit, jahe, asam, gula jawa, garam dan air.
“Prosesnya mahasiswa akan diminta mengenali kunyit dan jahe kemudian dibersihkan dan dihaluskan. Setelah halus, jahe, kunyit, asam, gula jawa dan garam dimasukkan ke dalam air. Setelah mendidih, saring ampasnya dan jamu kunyit asam siap dihidangkan,” ujarnya.
Artikel ini ditulis oleh:
Andy Abdul Hamid
