Garam Langka, Telor Asin Bisa jadi Hambar?

Jakarta, Aktual.com – Pelaku usaha telor asin di Kabupaten Karawang, Jawa Barat, mengurangi kadar garam dalam melakukan pengolahan telor asin menyusul terjadinya kelangkaan garam di pasaran.

“Garam susah dicari di pasaran selama lebih dari sebulan ini,” kata Darkim, salah seorang pelaku usaha telor asin di Kelurahan Tunggakjati, Kecamatan Karawang Barat, Karawang, Rabu (2/8).

Hanya untuk mendapatkan garam, para pelaku usaha telor asin harus antre hingga seminggu. Mereka harus pesan terlebih dahulu ke pedagang agar mendapatkan garam.

“Kita pesan terlebih dahulu. Menunggu hingga seminggu, baru ada pesanan garam itu,” katanya.

Akibat kelangkaan garam itu, ia terpaksa mengurangi kadar garam dalam mengolah telor asin.

Tindakan mengurangi kadar garam itu juga dilakukan karena garam di pasaran tidak hanya langka. Tapi juga mahal.

Artikel ini ditulis oleh:

Antara
Eka