Jakarta, Aktual.co — Mendekati bulan suci Ramadan 1436 Hijriah, biasanya umat Islam menyajikan hidangan cemilan berbuka berupa kolak pisang, ubi dan kolak biji salak.
Penganan yang dikenal dengan kolak “Pacar Cina” satu ini pun menjadi incaran kaum Muslim di Indonesia saat berbuka puasa.
Selain memberikan kesegaran, penganan berbentuk mirip dengan buah delima tersebut, tentunya begitu disukai oleh masyarakat Tanah Air.
Berikut bahan dan cara pembuatan “Kolak Pacar Cina” dari Aktual.co:
Bahan utama:
500 ml air, untuk merebus
350 g pacar cina, bentuk memanjang
750 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
Bahan tambahan:
300 g gula pasir
100 g biji delima
¼ sdt garam
3 lbr daun pandan
Cara membuat:
1.Pacar cina yang sudah direbus, kemudian dipisahkan ke dalam air rebusan gula dan santan.
2.Masak hingga matang, masukkan daun pandan untuk memberikan aroma yang enak pada kolak pacar cina.
3. Campurkan pacar cina dengan biji delima yang bentuknya bulat dan berwarna merah mirip biji buah delima.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan dimangkuk dalam kondisi hangat maupun dengan tambahn es batu akan terasa lebih nikmat.
Artikel ini ditulis oleh:
