Jakarta, Aktual.co — Kalau bicara soal aset Kedutaan Besar Indonesia di luar negeri, ternyata asset bukan cuma barang. Dalam arti luas, aset adalah sesuatu yang keberadaannya penting untuk mendukung terlaksananya tugas. Dalam konteks operasional KBRI Baghdad, Irak, ternyata salah satu aset penting KBRI adalah Paryono Saleh. Jabatan resmi Paryono adalah koki atau juru masak kedutaan.
Arti penting Paryono bisa dijelaskan sebagai berikut: Staf KBRI di negara-negara yang damai dan aman, tidak perlu tergantung pada juru masak KBRI, karena bisa menyewa apartemen di luar KBRI, bisa masak sendiri atau dimasakkan oleh istri di apartemen itu.
Tetapi, ditugaskan sebagai diplomat di daerah berbahaya seperti Baghdad, tidak boleh membawa istri atau keluarga, karena bisa dibilang setiap hari selalu ada bom meledak dan aksi kekerasan yang memakan korban. Karena pertimbangan keamanan, para staf harus bekerja, makan, tidur, istirahat, mandi, cuci, kakus, mencari hiburan, dan semuanya dilakukan di dalam lingkungan sempit kantor KBRI!
Dalam situasi yang bikin stres, membosankan, dan dibebani rasa kangen berat dengan istri dan keluarga itu, bisa dibayangkan jika setiap saat –tiga kali sehari– juga harus menelan makanan yang rasanya tidak layak dan tidak sesuai selera. Pasti akan makin membikin pusing dan kesal. Itulah kondisi yang harus dialami para staf KBRI Baghdad.
Itulah sebabnya, kehadiran Paryono, yang setiap hari sigap menyajikan makanan dengan menu Indonesia untuk seluruh staf KBRI Baghdad, betul-betul tidak tergantikan.
Karena tidak semua bumbu yang biasa terdapat di Indonesia mudah didapatkan di Irak, Paryono harus kreatif dalam meramu bahan-bahan masakan yang tersedia di Baghdad agar cocok dengan lidah Indonesia. Kadang-kadang jika ada staf KBRI Baghdad yang pulang sebentar atau ditugaskan ke Indonesia, mereka akan dititipi “tugas tambahan” oleh Paryono untuk membeli bahan-bahan masakan tertentu untuk dibawa ke Baghdad.
(Ditulis oleh wartawan Aktual.co Satrio Arismunandar, sekembali dari liputan ke Irak, Maret 2015).
Artikel ini ditulis oleh:
