Jakarta, Aktual.com – Perusahaan Daerah (Perumda) Pasar Jaya menyiapkan satu unit mesin Controlled Atmosphere Storage (CAS), untuk menjaga pasokan cabai merah di DKI Jakarta dalam menghadapi kemarau ekstrem.
“Saat ini Pasar Jaya dengan satu mesin CAS-nya mempunyai kapasitas penyimpanan cabai hampir sebanyak 20 ton,” ujar Kepala Humas Perusahaan Daerah (Perumda) Pasar Jaya, Amanda Gita Dinajar di Jakarta, Senin (29/7).
Mesin CAS tersebut dioperasikan khusus di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur agar cabai merah tetap segar dan dapat lebih awet.
Amanda mengatakan, hal tersebut dilakukan untuk menjaga stabilitas pasokan cabai di tengah musim kemarau ekstrem, yang mengancam gagalnya hasil panen.
Selain itu, hasil panen yang disimpan dalam mesin CAS akan dapat dikeluarkan lagi walau musim panen sudah berhenti, sehingga pihaknya tidak kesulitan mengontrol pasokan barang.
Artikel ini ditulis oleh:
