Jakarta, Aktual.co —Beberapa hari lagi, umat Islam akan menyambut bulan suci Ramadan yang jatuh pada Juni 2015. Saat bulan ramadhan tiba, tentunya ada beberapa hal yang membedakan suasana Ramadan dengan suasana hari biasa.
Ketika Ramadan tiba, beraneka macam makanan buka usaha atau (yang dikenal dengan tak’jil) tersedia disetiap pelosok jalan ramai. Terlebih di kota kuliner seperti Bandung, Jawa Barat.
Bulan Ramadan di Bandung sangat menyenangkan, selain beraneka macam makanan tradisional seperti bubur kacang hijau, ongol-ongol, wedang jahe, kembang tahu, aneka gorengan, kue basah dan lainnya yang terdapat di sepanjang jalan ‘Kota Kembang’.
Selain itu, juga ada pertunjukan-pertunjukan anak-anak kota Bandung seperti atraksi skateboard ngabuburit, aksi gelar buka puasa bersama di jalanan bersama orang tidak mampu, dan masih banyak lainnya.
Yang paling khas saat Ramadan yaitu, jajanan kerupuk bunjur khas bandung yang hanya dijual saat Ramadan. Kerupuk bunjur merupakan istilah untuk kerupuk siram.
Kerupuk banjur terbuat dari kerupuk aci, jenisnya pun ada dua, yaitu kerupuk yang berwarna merah ukurannya cukup besar. Dan, satu lagi warna kuning, ukurannya sama namun kerupuk yang warna kuning tersebut bentuknya seperti mie.
Kerupuk tersebut dimasak tidak digoreng melainkan disangrai, sehingga rasanya gurih, aroma sedap dan baik untuk kesehatan
Yang membuat khas dari kurupuk banjur ini adalah bumbunya. Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas. Saat bulan Ramadhan ini cukup banyak penjual kurupuk banjur ini, kurupuk ini mudah di temukan di pasar kaget yang menyediakan hidangan takjil.
Meskipun rasanya sudah lembek karena disiram oleh air kuah oncom, namun kerupuk banjur tersebut masih banyak diminati oleh para pemburu takjil.
Beberapa resto di Bandung pun sudah memasukan kurupuk banjur kedalam menu mereka. namun kurupuk banjur ini sudah dimodifikasi bumbunya menggunakan bumbu kacang dan bumbu pecel.
Jika Anda kebetulan di Bandung dan ingin mencicipi kurupuk banjur ini tapi saat tidak bulan Ramadhan, Anda bisa mencoba menu kurupuk banjur yang ada di Warung Talaga, De Tuik cafe, dan Rumah Mode.
Artikel ini ditulis oleh:
