Jakarta, Aktual.co — Masalah kekurangan vitamin sering dialami oleh orang yang menganut pola makan modern. Dikarenakan oleh asupan makanan yang tidak tepat atau penyerapannya kurang maksimal karena adanya masalah gangguan pencernaan. 
“Vitamin adalah faktor pendukung untuk semua reaksi biokimia dalam tubuh. Kita membutuhkan mereka agar organ berfungsi dengan baik. Gangguan fungsi tersebut kadang-kadang dapat terjadi dengan cara yang misterius,” kata Susan Blum, penulis buku The Immune System Recovery Plan.
Saa kekurangn vitamin, tubuh akan memberikan informasi dengan caranya sendiri. Ada baiknya Anda memeriksa tanda-tanda peringatan kekurangan vitamin yang tidak biasa, seperti: 
1. Rasa kesemutan, ada rasa tertusuk-tusuk, mati rasa di tangan, kaki dan tempat lainnyaDisebabkan karena kekurangan vitamin B seperti flat (B9), B6 dan B12. “Ini masalah yang berkaitan langsung dengan saraf perifer yang mana berakhir di kulit,” kata Blum.
Gejala-gejala ini dapat dikombinasikan dengan kecemasan, depresi, anemia, kelelahan, dan ketidakseimbangan hormon. Untuk mengatasinya Anda bisa mengkonsumsi bayam, asparagus, umni manis, kacang-kacangan (pinto, hitam, kidney, lima), telur, gurita, kerang, tiram, dan daging unggas.
2. Timbul pecah-pecah di sudut mulutIni karena Anda alami kekurangan zat besi, zinc, dan vitamin B seperti niacin (B3), riboflavin (B2), dan B12. 
“Hal umum jika Anda seorang vegetarian yang tidak mendapatkan zat besi, zinc dan B12,” kata Blum. 
Jika Anda kekurangan protein yang penting, mulailah mengubah pola makan. Yaitu dengan banyak mengkonsumsi daging unggas, salmon, tuna, telur, tiram, kerang, tomat kering, kacang tanah, dan kacang-kacangan seperti lentil. Tingkatkan penyerapan zat besi dengan vitamin C untuk membantu tubuh melawan infeksi. Jadi gabungkan makanan ini dengan sayuran seperti brokoli, paprika merah, kubis, dan kembang kol.
3. Kram otot yang menggila dengan rasa sakit yang menusuk di jari kaki, betis, lengkungan kaki, dan punggung kaki.Jika Anda mengalami hal diatas itu tandanya Anda kekurangan magnesium, kalsium dan kalium. 
“Jika hal itu terjadi secara rutin, itu merupakan gejala bahwa Anda kekurangan zat tersebut,” kata Blum. 
Dan jika Anda berolahraga secara keras, Anda bisa kehilangan mineral lainnya (dan vitamin B yang larut dalam air) melalui keringat berat.
Untuk mengatasi masalah kram otot ini, Anda bisa mengkonsumsi lebih banyak pisang, almond, hazelnut, labu, ceri, apel, jeruk, brokoli, bok choy, dan sayuran hijau gelap seperti kubis, bayam, dan rumput dandelion.
4. Benjolan berwarna merah atau putih seperti jerawat, biasanya muncul di pipi, lengan, paha dan pantat.Ini diakibatkan karena Anda kekurangan asam lemak esensial, vitamin A dan vitamin D. Untuk mengatasinya kurangi lemak dan lemak jenuh trans serta tingkatkan asupan lemak sehat. 
Anda juga bisa menambahkan lebih banyak salmon dan sarden, kacang kenari, almond dan biji-bijian. 
Untuk vitamin A, perbanyak konsumsi sayuran hijau dan yang berwarna-warni seperti wortel, ubi jalar, dan paprika merah. “Makanan ini  menghasilkan beta karoten, prekursor vitamin A, yang akan digunakan tubuh Anda untuk membuat vitamin A,” terang Blum.
5. Wajah jadi berwarna merah, bersisik ruam dan rambut pun jadi rontokJika Anda mengalaminya, berarti Anda kekurangan Biotin (B7), atau dikenal juga dengan vitamin rambut. Sedangkan tubuh Anda menyimpan vitamin larut lemak (A, D, E, K) sehingga tidak menyimpan sebagian vitamin B yang larut dalam air. 
Konsumsilah telur yang dimasak matang (menonaktifkan avidin), salmon, alpukat, jamur, kembang kol, kedelai, kacang-kacangan, raspberry, dan pisang. Dikutip dari NatGeo, Kamis (13/11). 

ARTIKEL TERKAITDARI PENULIS